Mardi 16 Juillet 2003
Nous partons de Santiago par le bus vers minuit pour notre premier trajet de nuit d'une longue série... La nuit sera courte car il ne fait que 6 heures !
Effectivement, nous arrivons à La Serena la tête dans les nuages... Le réveil est très difficile, et le temps est gris.
Après avoir trouvé un residencial sans trop chercher (puisqu'on nous accoste dès l'arrivée à la gare routière pour nous en proposer), nous partons pour une ballade dans la Valle del Elqui, où sont regroupés la majorité des vignes de Pisco, sorte de vin fermenté entre 35 et 50 degrés, alcool national chilien, qui sert notamment à la préparation du Pisco Sour...
Cet endroit est magnifique. De plus, le temps est au beau fixe, contrairement à La Serena.
Après notre promenade, nous participons à une visite dégustation, dans une des distilleries les plus connues de tout le pays. La visite est très intéressante, car la guide fait un effort pour parler lentement et éviter l'accent chilien incompréhensible, mais la dégustation reste quand même le meilleur moment de la journée... Après avoir goûté avec intérêt toutes sortes de Pisco (aromatisés ou non), nous repartons un peu guillerets et nous ratons le bus pour La Serena. Nous décidons donc de nous rendre dans un bar du coin pour goûter un autre Pisco Sour. Le service est assez long, car le barman est obligé d'aller acheter des verres exprès pour nous ! Mais l'attente valait le coup. C'est en effet le meilleur Pisco Sour que nous avons bu de tout notre séjour !!
Accompagnés de nos grammes d'alcool dans le sang, nous mettons l'ambiance dans le bus au rythme de la radio, avant de nous écraser dans un sommeil profond jusqu'à notre destination...
